2019-06-04-乔布斯关于乳业谎言的话

今天我跟朋友说我给孩子订了牛奶，他笑着问我有没有听说过乔布斯那个关于牛奶对大众的好处是个谎言的话。

我还真没听说过，难道乔布斯说牛奶对大众有害处或者是没有好处？

因为在我看来，牛奶容易吸收，含有的营养也很丰富，价格也不贵，在生活里是很常见的，如果牛奶对人体有害处或者说没有好处，那真是一个惊世骇俗的说法。

我就谷歌了一下“乔布斯 牛奶业”，找到了乔布斯的一个关于营销的演讲，上面的原文是这样子的，”The dairy industry tried for 20 years to convince you that milk was good for you. It’s a lie, but they tried anyway.”

翻译出来应该是“乳品行业用了二十年来说服大众牛奶对人有好处。尽管这是个谎言，但他们还是试过。”

然后我就去谷歌了一下“牛奶业 营销”，找到了一篇文章介绍牛奶叶营销的事情。

里面写道二战结束之后，因为资源紧缺美国政府就大力宣传牛奶对人体有好处，因为牛奶是比较便宜易得的优质蛋白质来源。

政府宣传的膳食结构指南里面牛奶这一项是单独列出来的，认为是人体必需的六种食物来源之一。

可是等到后面经济恢复了，人们的选择更多了，人们对牛奶的消费就减少了，因为牛奶里面的成分不是不可替代的。

这个时候美国奶制品营销的组织就开始继续把之前的事情拿出来宣传，美国政府甚至搞出了一个饮食结构金字塔，把牛奶放在第二层，就是让人觉得牛奶是必需品一样。

其实很多人都有乳糖不耐症，是不太适合喝牛奶的，喝了就会拉肚子。

所以乔布斯那句话应该说才比较符合事实，“奶制品行业用了20年来说服牛奶对你是必需的，这是一个谎言。”

遗憾的是乔布斯说的是牛奶对你有好处，这是一个谎言。

乔布斯这样说很容易让人认为牛奶对人没有好处或者有坏处，后来乔布斯又成了教主，这样的观点就广为流传了。

从营养学的角度来讲，牛奶当然不是必不可少的，但是牛奶确实是一种廉价易得容易吸收的蛋白质和钙的来源，对人是没有坏处的，当然如果你有乳糖不耐症就不要喝了。